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菜谱索引

鲜笋衣鸡丝羹

原料：
鲜毛竹笋衣100克，鸡胸肉丝，猪骨头汤，盐、油、味精各适量。
　　
制法：
鲜笋衣用盐水泡1小时，猪骨头汤煮开，倒入鲜笋衣和鸡丝，煲30分钟，调味，勾薄芡上桌。
　　
特点：补钙顺气。

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