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米砂鱼茸粥

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原料:hKR_(x2Hm.+/ BY
大米砂,鲩鱼尾,油、盐、味精各适量。 Z1"NT=O]g$3)uA 5y\
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制法:3.:P8{Z$ozGoEtB*H)
鲩鱼尾煮熟后去骨留鱼肉茸,大米砂用花生油腌30分钟加水煲至起胶,加入去骨鱼茸,调味即成。 0'z 9nHi09xEyjg^
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特点:&CVZ =6 lE' 
香滑,易消化。 Pgs rp)ZO ^Lf?NL
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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