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菜谱索引

脆皮苹果酱虾球

原料：
苹果1个，明虾8只，青椒片15克，糖醋50克，鸡酱50克。
　　
制法：
①苹果刻成圈，上脆浆炸至金黄色。
　　
②明虾去头去壳，虾肉脊部开一刀，洗净，把腌制过的虾球氽水上粉炸。
　　
③锅内放入少许色拉油、糖醋、青椒片、鸡酱、虾球小火翻炒入味。
　　
④把炸好的苹果圈和虾球摆入盘内即可。
　　
特点：
酸中带甜，虾肉爽脆。

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