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西米南瓜羹

原料:\` 3UX+TG#/%7);z
净南瓜500克 西米50克 白糖50克8*S_To}'cV?L$4w
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制法:nHk+Dak`"sSt%P/'Ud6
1.取南瓜400克,入笼蒸透后压成茸;剩下的南瓜则切成小粒,放沸水锅里汆熟透;另把西米用温水浸泡好。CA .~;r4`eq[jj
2.锅置火上,下南瓜茸、南瓜粒,掺入清水后调入白糖烧开,最后把西米放进去稍煮,起锅装入汤盅即可。KibmV19QsBhYRV
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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