客家酿芋合
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芋头750克，山珍150克，肉馅50克，红椒丝、香葱各10克。&R0EpGr:g9 !Bir
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调料：'n;Az,^g4b .` OQ
天之味烧汁、蚝油、盐各6克，味精5克，天之味超浓缩鸡汁3克。D
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制作：
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1、芋头去皮，改成长7cm、宽4cm的长方块，过油，炸至金黄色，上面切一刀不断开，挖空成芋合待用。 7zC(MlR~CL5(#+;K
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2、山珍切末，与肉馅入盘，加葱、姜、盐、味精、蚝油等调好味，盛入芋合内。65.#Q7n`=+ 9=(=S P
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3、将芋合放入汤盘中，调入高汤、盐、味精、烧汁、蚝油，上笼蒸15分钟取出，原汤入锅，勾芡，浇在芋合上，用红椒丝、香葱丝点缀即可。 :z
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特点：V!#JE mP1^0f*
荤素搭配，咸鲜可口。9?^'-s3o#G3!x'L ^K
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