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茄汁蛋包饭

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材料:o:t/ .6| k\.} o
鸡蛋2个,白饭200克,油适量,葱花10克。[38J&uKOP-B Vf-
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调味料:t'a [1nw35e'}eK62@
番茄酱80克,盐1克。im|0KMb ? -a(ENgvUP
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做法: P4)C}NLi3Ca4n~'-
①起炒锅入油烧热,先将1颗鸡蛋打入略炒,再加入米饭和约40克的番茄酱一起拌炒均匀,最后加入葱花作成炒饭,即可取出备用。②取碗将1个鸡蛋均匀打散。③炒锅加入油,再倒入蛋液煎熟,使成蛋皮状即可。④将蛋皮铺平,加上炒饭将之包覆于内,最后淋上剩余番茄酱即可。99zO}g!V))~LQrK
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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