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银丝卷

原料:)_o]ZRUbs3S,s;?yp4&
甜酵母膨松面团、猪油、香油。r95f7j T%WIr1
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制作:7rZlOrcW FK( h'"
取1/2面团,用抻面方法抻八扣,刷上猪油、香油,切段备用;再将剩余的1/2面团搓条下剂,擀成椭圆形面皮,包入抻好的面丝段,呈枕头状,蒸熟即可。^$O(pH!B/uA
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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