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粽香五花肉

原料：
五花肉500克，糯米200克，粽叶lO张。

调料：
酱油50克，味精25克，鸡精15克，李锦记海鲜酱15克，南乳汁20克。

制作：
1、五花肉改刀成5厘米长的段，用海鲜酱、南乳汁、味精、鸡精腌15分钟入味，糯米用酱油上色。
2、将腌好味的五花肉排上糯米，包上粽叶，上笼旺火蒸1个小时，至五花肉酥烂即可。

特点：有五花肉的清香。

制作关键：
白糯米先用温水泡3个小时，泡至发涨，容易蒸透。

制作人：特一级烹调师曹国强

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