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菜谱索引

香煎鱼嘴

原料：
莲鱼头1000克，香葱。

调料：
李锦记豉汁、劲霸鸡汁、鸽工坊鸽精、淀粉、味精、胡椒粉、花生油。

制作：
1、将鱼头嘴部切成约1.5厘米宽、15厘米长的块，加调料腌制。
2、起锅烧至油热时，放入腌制好的鱼嘴，煎至金黄色，装入摆放香葱竹网的容器中即可。

特点：外焦里嫩，香鲜可味，风味独特。

制作人：门延才

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