（优秀奖）火龙献宝（第二届全国中餐技能创新大赛福建胡志良作品）
创新说明：\TI}! $j; a*%)XV
将海鲜与火龙果结合，菜肴新颖，含丰富的营养物质，便于人体吸收。E"=,8]Fx/\5'INy
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特点：AQH%#hr~1 K^pP Q8K
造型新颖，色泽艳丽，香滑软嫩，鲍鱼汁味醇厚香浓。M
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赛事介绍：1Y 2]qP hC1 :'Rs@
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。 i�NJ^at4s+�e�i=
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注意：kt]MW& $\k'yi}PIk~
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅1OdNz;}4L-4FnYv
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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