芝麻香酥羊肉（北京东来顺饭庄西直门店创意精品菜系列）

特点：
羊肉外酥香内鲜嫩，包入饼中与蔬菜同食，香而不腻。

菜品制作：
关大程，第六届全国烹饪技能大赛最佳厨师，现任北京东来顺饭庄西直门店厨师长。

介绍：
关师傅精选羊腰窝肉，先煮熟再拍粉、拖蛋、粘芝麻，油炸至香酥。切片后配葱丝、黄瓜、小饼、甜面酱卷食．吃法颇具北京烤鸭的影子。羊腰窝肉肥瘦相间．煮、炸之后不干不柴，包入小饼食用更是香酥鲜嫩。口味一级棒。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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