翡翠鲜鱼卷（黑龙江哈尔滨亚旺斯国际会展中心大酒店特色风味菜品）
特点：^;gQ$lh/�VE@r
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鱼肉焦香，春笋脆嫩。鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。isUb|i+9-$ aY'V"
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菜品制作：~Zntu2T(d{ &B}1
张亮，现任黑龙江哈尔滨亚旺斯国际会展中心大酒店行政总厨。xIwdm6#3Gia$
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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