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蛋奶鲫鱼汤

煲汤原料：

鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。

制作过程

1.将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。

2.把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3.加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。

4.起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

制作P.S：蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。

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