星州炒米粉
≮美食原料≯h6fXte}L*P-J:9v
米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许、水少许。b+Bb1. =wZ/:;uOA$
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≮美食做法≯k9fO/1Q m}),dD
1、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。W!lw-V1]?(\!*WI
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2、米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。6o]+i|5_
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3、锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。SDMg"0z5PZ0K?hWkE
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≮美食特色≯#d|{|OP\$B]##`K y
鲜嫩爽滑，咸味适中。"\0'i*xn" QZ% -
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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