脆皮瓜条
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原料：|G0P9 VUpj^=`O5
金丝瓜1个，面粉150 g，吉士粉20 g，泡打粉3 g，酵母粉2 g，淀粉100 g，蜂蜜100 g，白糖50 g，植物油1 000 g(实耗75 g)。 DN%xQGunT';.rli N
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做法：Js92~ mz *N
1将金丝瓜去皮切成12条，加入白糖腌渍30分钟。 q
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2将面粉、淀粉、吉士粉、酵母粉、泡打粉、植物油一同打成糊，醒半小时，将金瓜条拍上淀粉，托上糊逐个下入油锅炸，至外酥内嫩时，捞出淋油，随蜂蜜一起上桌蘸食。 )
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特点：yWnPMx{-,}X4RwE
瓜条外酥脆，内面沙，香甜可口。 {r[q 0.DI~LpSW~D?Y
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