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红枣莲藕排骨汤

红枣莲藕排骨汤 9I_ *OX,3OC f{F`
原料:红枣5个,莲藕500克,猪小排300克,料酒、盐、麻油适量。 F1.r7bRT/w-xPT
做法 E(0be';J804@N mTxK
1、将红枣清洗干净,对半掰开。藕洗净,切片。 o''h8tWj ]j7.\55
2、猪小排清洗干净放入锅中加清水,料酒,煮沸后捞出,再次用清水冲洗去除血污。 q#aO|DQtIG,ZR ^S
3、汤锅内倒入清水,放入红枣,藕,小排,煮沸后放入盐调味,闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。 n" t~_j#.; n(m|
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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