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(苏州伯泰大酒店创意菜品)蟹味金瓜雪蛤(另附拆蟹粉、熬蟹油、炒蟹粉技术)
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(大庆吉祥凯悦创新菜品)紫菜炖海参(附翅汤制作方法)
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鲍鱼粥(韩国传统饮食研究所正宗韩式料理系列)
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(南京夜上海酒店特色菜)堂做金汤煨鲍鱼(附特制鱼翅汁配方制法)
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(福建石狮荣誉酒店创新菜)铁板澳洲鲜鲍(附自制铁板酱配方制法)
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(山东省泰安市普照宾馆创意菜品)干捞粉丝海参(自制虾油与葱烧汁配方制法)
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(山东省泰安市普照宾馆创意菜品)法式圆葱烤海参(附特制牛骨汤与自制葱烧汁制法)
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(青岛航空大酒店创意菜品)萝卜蓉海豆花捞海参(另附盐煮活海参发制技术与保存方法详解)
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(青岛航空大酒店创意菜品)八仙过海(另附盐煮活海参发制技术与保存方法详解)
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什粮辽参南瓜盅(广东省湛江市新菉丰大酒楼特色菜品)
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