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(成都老房子在河之洲酒楼秋冬换季菜)酱椒牦牛肘(附自制酱椒的制作与黑椒牦牛肘批量预制)
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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)鲜椒仔兔(附特制醋汁配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店第二代招牌菜)蓉和一鼎香(附特制豌豆汤与自制花椒油制作)
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(杭州西湖山庄创意风味菜)特色烤牛肉(附秘制腌制料配方)
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(山东济宁小城故事餐厅风味菜品)棕香坛子肉(附自制香料配比与特制酱料配方)
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(上海新丽鸿坊海鲜餐厅个性创新菜)新式酸汤肥羊(附秘制风味酸汤与特制川香油制作)
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(北京一湖春餐饮公司创意特色菜)农家焖猪手(附特制酱料配方)
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(北京拾味居菜馆特色旺销菜品)手撕鸭(附自制手撕鸭卤水配方制法)
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(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴)奔驰牛八宝(附清汤锅底、酸辣汤锅底、麻辣汤锅底配方制作)
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(南宁宏牛主题餐厅壮家牛肉菜肴系列)鸿运当头(附特制牛头卤水配料与制作)
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