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(成都芙蓉花开大酒楼特色菜)相思牛掌(附秘制杂菌酱配方与自制牛掌制作工艺)
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(重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)粉蒸泥鳅(附自制腌料配方制法)
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(重庆锦禧大酒楼创新江湖菜)烧椒石锅鳝片(附特制烧椒酱批量制作)
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(重庆锦禧大酒楼旺销菜品)枸杞牛尾汤(附牛尾制作与牛尾清汤制作工艺)
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(重庆徐生记大酒楼南坪店旺销特色菜)石锅鲜鲍(附特制底汤配方制作)
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(成都食画花园餐厅东区音乐广场店特色凉菜)凉粉蹄花(附秘制料汁与自制芽菜酱配方制作)
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(重庆瓦店子酒楼特色家常菜品)江湖胖泥鳅(附自制底料配方与预制)
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(麻辣兔头、香辣兔头升级版)天麻兔子头(附香料包配比与自制底料配方与炒制)
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(成都德众餐饮有限责任公司招牌菜品)德众鱼头火锅(附特制锅底配方、兑锅方法、蘸料制法)
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(重庆盛鼎新菜馆新颖酒楼菜)石锅鲫鱼土豆粉(附自制料汁配方制法)
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