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(北京七彩云南大酒楼月坛店旺销菜品)松露国宴小牛排(附秘制卤汤配方制作)
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(广州市广州酒家创新菜)野生天麻姜茸焗鱼头(附自制天麻姜茸油配方与自调香料酒制法)
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(深圳海珠城美食会酒店创新菜)铁板沙姜籽乌(另附自制酱油水配方)
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(广州李家厨房酒楼特色菜品)铁板啫生肠(附自制啫啫酱熬制配方)
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(广州李家厨房酒楼特色菜品)黄骨鱼蒸排骨(附自制叉烧豆豉酱配方做法)
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(西红柿炖牛腩改良版)番茄牛肉(附自制番茄酱与特制沙司油制法)
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新版烧汁香芋(江苏省苏州市大风车味庄创新特色菜)
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天晒风干肉(山东省东营市李记百味坊创意特色菜品)
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(成都圣宴金沙酒楼特色菜)藿香粑泥鳅(附特制藿香红汤配方制作)
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(成都弗斯达酒店天香阁酒楼特色旺销菜品)铁板茄卷(附自制烧汁配方制法)
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