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芥末墨鱼(附自制料汁配方制作)
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(上海一阳轩酒店招牌凉菜)品醉膏蟹(附秘制醉蟹醉卤配方制法)
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酸汁三泡(附柠檬酸汁、葱油醋汁、米酒梅子汁制作)
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(四川成都梦桐泉酒店旺销凉菜)山胡椒时蔬(另附自制山胡椒油制法)
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把子肉、咕嘟老豆腐(河北廊坊新绎七修酒店特色家常菜品)
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酱香焖锅鱼(附自制焖锅油与酱香焖锅酱配方制法)
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(云南昆明滇草香云南生态火锅店创意凉菜)双色大蛤(附自制青、红椒酱与自制菌油制法)
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(北京川仁巷餐厅特色招牌菜)肥肠鱼(附肥肠卤制工艺与特制火锅底料配方制作)
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百宴害羞虾(附秘制蒜蓉酱制法)
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(山东济宁大味之源管理公司旺销家常菜)压锅排骨手牵手(另附私房压锅酱配方制作)
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