首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
涓滃寳椋庡懗
变更类别
当前第29页
[东北菜]--烩酸辣干丝
【原料】 主料:白豆腐干200克。辅料:水发木耳25克,笋片(或玉兰片)25克,葱丝10克,姜丝10克,芫荽(香菜)少许...
放入收藏夹
[东北菜]--芹菜炒牛肉
【原料】 嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片...
放入收藏夹
[东北菜]--花椒嫩醉鸡
【原料】 嫩光鸡一只,花椒一两 盐两汤匙,酒三汤匙,姜三片,干葱头三棵。【制作过程】 光鸡洗净,去内脏,滴干水,备用。烧...
放入收藏夹
[东北菜]--蛋泡银鱼
【原料】 主料:银鱼150克。辅料:鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。【制作过程】 1、将...
放入收藏夹
[东北菜]--红烧肘子
原料】 主料:肘子1000克。辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少...
放入收藏夹
吉菜美食制作
吉菜,产于吉林,独具地方特色,含吉庆、吉祥、吉利之意。谁曾料到,在中国第二届美食节上,吉菜竟荣登中国新八大菜系之首。自古...
放入收藏夹
东北乡土杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友...
放入收藏夹
烤肠炒渍菜土豆
烤肠炒渍菜土豆原料:烤肠150克 渍菜150克 土豆150克 香椿30克 香菜梗20克 葱花20克 精盐、料酒、味精、...
放入收藏夹
红肠炒五谷杂粮
红肠炒五谷杂粮原料:大红肠150克 熏鸡NFDC630克 海贝20克 玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆各50克...
放入收藏夹
熏肚炒榛蘑
熏肚炒榛蘑原料:熏猪大肚200克 野生榛蘑300克 大蒜50克 精盐、料酒、姜葱汁、白糖、味精、红油、精炼油各适量制法...
放入收藏夹
干肠炒银芽
干肠炒银芽原料:风干肠150克 鲜虾仁50克 银芽250克 韭菜秆50克 姜丝5克 葱花20克 精盐、料酒、白糖、味精...
放入收藏夹
乡村拌菜
乡村拌菜乡村拌菜是选用东北农村常见的各种蔬菜,加入香其酱等拌制而成。成品色泽鲜艳、酱香味浓。原料:生菜100克 娃娃菜8...
放入收藏夹
老虎辣菜鹅
老虎辣菜鹅老虎辣菜鹅是在东北“老虎菜”的基础上,加入黑龙江的地方特产“谷欣烤鹅”拌制而成。原料:尖椒200克 香菜50克...
放入收藏夹
五彩拉皮
五彩拉皮原料:鲜拉皮200克,熟鸡脯、熟瘦火腿各25克,黄蛋糕20克,青尖椒1只,芥末酱10克,芝麻酱25克,酸花菜10...
放入收藏夹
山珍炖猪蹄
山珍炖猪蹄原料:猪蹄600克 水发猴头60克 水发香菇60克 平菇60克 水发木耳60克 白菜叶20克 宽粉条30克 八...
放入收藏夹
毛豆炖鸡浮
毛豆炖鸡浮原料:鸡腿肉400克 青毛豆粒200克 火腿25克 香菇20克 胡萝卜30克 自制菜汁[注]100克 蛋清2个...
放入收藏夹
酸菜炖生熟肉
酸菜炖生熟肉原料:里脊肉250克 熟五花肉250克 酸菜1袋 水发木耳50克 泡椒丝10克 姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料...
放入收藏夹
三鲜炖嫩豆腐
三鲜炖嫩豆腐原料:东北水豆腐500克 鲜虾仁30克 鲜贝25克 乌鱼蛋50克 蛋清2个 香菇丁20克 火腿丁20克 韭菜...
放入收藏夹
金龙白玉虾
金龙白玉虾原料:水发辽参12只 虾仁200克 鸡蛋清5只 熟咸蛋黄茸120克 鲜汤、精盐、胡椒粉、干生粉、色拉油各适量制...
放入收藏夹
香炸面条鱼
香炸面条鱼原料:面条鱼350克 面粉100克 熟咸蛋黄茸80克 粉丝100克 葱花10克 姜片、葱节、精盐、料酒各适量 ...
放入收藏夹
上一页
1...
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
下一页
会员中心