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双丝拌马哈鱼子
双丝拌马哈鱼子原料:马哈鱼子100克 东北土豆200克 青笋200克 葱丝、香菜段各10克 精盐5克 白糖2克 米醋20...
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东北嘎巴锅菜肴
嘎巴锅菜肴,是今年东北地区特流行的一类特色菜。“嘎巴”是东北方言,其实就是指锅巴。制作嘎巴锅菜肴,需要选择肉类,或者是土...
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东北的正宗铁锅大鹅
东北的正宗铁锅大鹅制作方法:把大鹅剁成大块,用自来水冲5分钟,然后入沸水锅去掉余下的血水,锅入生豆油100克烧熟,下葱姜...
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东北乡土杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友...
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马家烧麦
马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,已有180多年的历史,享誉沈阳地区。原料配方:皮:精粉4.4千克大米粉0.6千克馅:...
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干酱肉
干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。原料配方:精选猪肉100千克火硝100克精盐2.5千克白酒2千克大料20...
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猪肉炖粉条
材料 五花肉·200 克 白菜·200 克 粉条·100 克 花椒·10 粒 大料·2粒 桂皮·1片注:可酌情调料 食用...
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东北大炖菜
原料:带皮茄子100克,扁豆100克,鲜玉米100克,冬瓜100克,五花肉50克。 调料:盐、味精各6克,酱油15克,料...
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鲶鱼扒茄子
原料:鲶鱼1条(约350克),带皮茄子500克。 调料:盐、味精各5克,料酒10克,糖15克,葱姜各10克,蒜瓣20克,...
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乡村笨鹅烧蘑菇
原料:笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克。 调料:精盐、味精各5克,糖2...
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乡村打包饭
原料:瘦猪肉150克,生菜100克,豆腐皮50克,小葱、香菜各10克,土豆100克,面酱100克,二米饭(黄米、大米蒸成...
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鱼头泡饼
原料:胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。 调料:盐、味精各10克,芝麻酱20克,孜然粉2克,农家辣椒酱10克,面酱10克,...
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小鱼酱锅贴饼子
原料:小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克,玉米面粉300克,小麦面粉80克,酵母2...
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熘黄菜
〔主料辅料〕鸡蛋黄…………5克鸡蛋清…………1个鸡汤…………200克料酒……………5克熟火腿末………5克盐………………3...
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肉丝炒如意菜
〔主料辅料〕腌蕨菜………250克干淀粉………6克里脊肉………150克姜……………5克胡萝卜………50克葱……………5克蛋...
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阿吗尊肉
〔主料辅料〕猪肉………500克葱…………100克姜…………50克花椒………30克大料………30克桂皮………30克豆蔻……...
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酿海参
〔主料辅料〕水发刺参……300克绍酒…………15克猪肉…………150克味精…………1.5克熟火腿………25克湿淀粉………...
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铁盘宫保兔肉丁
〔主料辅料〕净兔肉………300克豌豆…………5克花生米………l00克元葱…………5克熟胡萝卜……10克水发兰片……5克酱...
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白烧鱼骨
〔主料辅料〕发好鱼骨……200克湿淀粉………25克玉兰片………25克鲜汤…………250克口蘑…………25克精盐…………5...
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芝麻蕨菜
〔主料辅料〕蕨菜…………500克花生米………50克芝麻…………50克盐……………5克味精…………1克〔烹制方法〕1.用盐...
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