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葱油桂鱼卷
工艺:清烹 口味:葱香味 主料:鳜鱼(1500克) 辅料:冬笋(70克) 香菇(鲜)(70克) 火腿(50克) ...
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蒜泥鲜蚵
工艺:拌 口味:蒜香味 主料:牡蛎(鲜)(250克) 辅料:柠檬(300克) 大蒜(10克) 调料:白砂糖(3...
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蘑菇烩蛋白
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(1000克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 小白菜(1000克) 调料:猪油(炼...
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虾仁海参锅巴
工艺:汤爆 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(600克) 虾仁(150克) 锅巴(小米)(200克) 辅料:火...
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虾茸酿草菇
工艺:瓤 口味:本位咸鲜 主料:草菇(300克) 虾仁(150克) 辅料:肥膘肉(50克) 鸡蛋清(50克) 火...
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虾蛋烧冬笋
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:冬笋(1500克) 虾籽(50克) 调料:猪油(炼制)(80克) 料酒(25克) ...
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虾蛋烧茄子
工艺:烧 口味:微辣 主料:茄子(750克) 虾籽(50克) 调料:大蒜(50克) 花生油(60克) 料酒(25...
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虾酿鱿鱼卷
工艺:滑烹 口味:咸鲜味 主料:鱿鱼(鲜)(300克) 丝瓜(300克) 辅料:红辣椒(50克) 虾仁(70克)...
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蟹黄盒子
工艺:包裹蒸 口味:本位咸鲜 主料:海蟹(400克) 调料:猪油(炼制)(80克) 盐(5克) 味精(2克) 料...
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蟹黄粉松
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:海蟹(1250克) 粉丝(50克) 调料:猪油(炼制)(100克) 料酒(50克...
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蟹黄芽白卷
工艺:清烹 口味:本位咸鲜 主料:海蟹(1250克) 大白菜(小白口)(1000克) 调料:猪油(炼制)(100...
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蟹黄蛋白
工艺:烹 口味:本位咸鲜 主料:海蟹(750克) 鸡蛋(500克) 调料:猪油(炼制)(80克) 料酒(50克)...
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西米香蕉羹
工艺:煮 口味:甜味 主料:西米(150克) 香蕉(500克) 辅料:豌豆(25克) 枸杞子(10克) 调料:...
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豆瓣大头菜
工艺:拌 口味:豆瓣味 主料:圆白菜(250克) 辅料:红辣椒(70克) 大蒜(20克) 调料:豆瓣辣酱(10...
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豉椒炒小卷
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:章鱼(150克) 辅料:红辣椒(50克) 辣椒(青、尖)(30克) 调料:大蒜...
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走油猪蹄
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪蹄(2000克) 调料:植物油(100克) 料酒(50克) 江米酒(50克) 大...
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走油豆豉扣肉
工艺:蒸 口味:豆豉味 主料:猪肋条肉(五花肉)(750克) 调料:酱油(25克) 盐(2克) 豆豉(50克) ...
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软炸三鲜鸡卷
工艺:软炸 口味:炸烧味 主料:鸡胸脯肉(1200克) 辅料:火腿(50克) 虾米(20克) 荸荠(80克) 豌...
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紫菜汆鱼
工艺:汆 口味:咸鲜味 主料:草鱼(500克) 辅料:油菜心(50克) 调料:小葱(10克) 姜(15克) 味...
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红油茭白丝
工艺:拌 口味:红油味 主料:茭白(300克) 辅料:香菜(20克) 红辣椒(50克) 调料:味精(1克) 盐...
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