首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
姹ょ竟绮ュ搧
变更类别
当前第30页
茄子炖鸡汤
[原料]: 带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。 [制法]: 1、把鸡...
放入收藏夹
天麻鱼头汤
制作方法: 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。 2、烧红镬,加入油...
放入收藏夹
北芪瘦肉
特点:此菜汤浓汁香,性温和,为滋补上品原料:猪腰枚肉650克,北芪6克,天麻2克。烹饪方法:猪肉切成厚圆片,用腌料腌制3...
放入收藏夹
豆泥红枣
特点:此汤性温,有补血之效。原料: 红豆沙380克,清水8饭碗,红枣1饭碗,罗汉果2粒.烹饪方法:罗汉果捏碎放入清水中...
放入收藏夹
清汤银耳
特点:此汤具有滋阴养胃,润肺化痰之效。原料:银耳1两,清水5碗,冰糖5大勺。 步骤:1、银耳水泡4-6小时,洗净后换热...
放入收藏夹
粟米香菇排骨汤
特点:此汤具有明目,解热之效。原料:排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐。 制法:①排骨烫去血水,玉米切段,香菇泡软去蒂。 ...
放入收藏夹
青蒜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,青蒜2根,姜丝,米酒,盐。 制法:①鲤鱼去鳞、腮,切大块;青蒜斜切片 ②将鱼、姜丝放入开水锅中...
放入收藏夹
冬瓜排骨清汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 制法:①冬瓜去皮去子儿切块。 ②排骨烫去血水。 ③用水将排骨煮...
放入收藏夹
西红柿肉片汤
特点:此汤色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。 原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。 腌料:盐、酒、胡...
放入收藏夹
贝茸燕菜
材料:干燕窝25克,鸡汤1.5公斤,干贝100克,鸡蛋清3个,净火腿15克,白糖10克,盐10克,水淀粉15克,料酒15...
放入收藏夹
粉丝香菇蛋汤
材料 粉丝,香菇,鸡蛋,青菜(由自己口味定),盐,鸡精。 制法: ①香菇泡软去梗切块,粉丝泡软,鸡蛋液打散,...
放入收藏夹
参果炖瘦肉
特点 益气养血,健胃理肠。脾胃虚弱,症见食难消化,或消化不良,时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。 材料 ...
放入收藏夹
苏比兹汤
特点 汤味鲜美微辣。 材料 洋葱900克,鸡汤500毫升,黄油60克,西米50克,做好的奶油汤250长官升,豆蔻,盐...
放入收藏夹
马蹄白果蛋花汤
特点 马蹄能清热解毒,除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效,且味道鲜美。 材...
放入收藏夹
党参牛展汤
特点 健脾益气。虚劳,脾虚,症见食欲不振,面色萎黄,补疲乏力,眩晕心悸,形瘦消渴,舌淡苔白,脉虚弱。亦用于营养不良、神...
放入收藏夹
银杞明目汤
特点 补且益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花,面色憔悴等。 基本材料 银耳15克,枸杞15克,鸡肝1...
放入收藏夹
苦瓜荠菜猪肉汤
材料 苦瓜250克,去瓤切成小丁块,瘦猪肉125克切薄片,荠菜50克洗净切碎 做法:先将肉片用料酒、精盐调味,加水煮沸...
放入收藏夹
鲜菇虾丸汤
材料 材料:芦虾仁600公克,草菇40公克(切块),芹菜1根(切小段),红萝卜2片,高汤1大碗。 调料:盐1/4小匙,...
放入收藏夹
花生大枣猪蹄汤
特点 功效:补气养血,美容除皱。 原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。1、将花生米、大枣先用水泡1小时...
放入收藏夹
冬瓜汤谱
冬瓜绿豆保健汤[材料]冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。[做法]汤锅洗净置旺火上,...
放入收藏夹
上一页
1...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
下一页
会员中心