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菊花粥
原料:菊花10 g,粳米100 g,百合10 g,红枣5枚,莲心5 g,糖15 g。 制法:1.将菊花去蒂蒸后...
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鲜菊花、鱼丸汤
原料:鲜菊花20 g,去皮骨刺草鱼肉100 g,精盐10 g,味精5 g,鸡油5 g,猪油5 g,胡椒粉3 g,清...
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枸杞炖狗肉
原料:去皮狗肉750 g,枸杞子25 g,葱段15 g,姜片10 g,大料2枚,精盐8 g,味精5 g,胡椒粉5 g,料...
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奶汁扒番茄
此菜用“扒”的方法烹制而成,成品红白相衬,酸软可口,营养丰富。扒菜最注重其完整的外形,因此扒制此菜的时间不宜过长,着芡的...
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清汤百花鲜贝
味型:咸鲜味 烹调方法:蒸 特点:汤清味鲜,质嫩,花色美观。 原料:鲜贝80 g,鸡脯肉70 g,...
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松仁木耳萝卜汤
松仁木耳萝卜汤 原料:白萝卜250 g,水发木耳150 g,松子仁50 g,香菜15 g,精盐8 g,味精5 ...
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双菇烩豆腐
双菇烩豆腐 原料:水发香菇150 g,罐装金针菇1瓶,豆腐200 g,香菜15 g,精盐6 g,味精3 g,鸡...
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火腿莼菜羹
1.金华熟火腿50 g,西湖莼菜100 g,水发花菇2个,鸡蛋2个,生粉50 g,姜10 g,香菜5 g。 2....
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鸡粥蒲菜
鸡粥蒲菜 原料:鸡清汤1 000 g,蒲菜250 g,鸡脯肉250 g,肥膘100 g,火腿末5 g,食油10...
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豆腐鲇鱼汤
豆腐鲇鱼汤 1.取海鲇鱼400 g治净,放水中汆烫一下至熟捞出,马勺放宽水,放入海鲇鱼,加入葱姜丝,旺火烧至汤...
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夏食消暑粥
常见的夏令药粥有: 莲藕粥:鲜藕200 g,大米100 g,白糖少许。将藕洗净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白...
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鲜鱼汤
鲜鱼汤 原料:鲜鱼500 g左右(鲤鱼或鲫鱼),白萝卜300 g,以及白酒、葱、姜、盐、味精、色拉油、醋少许。...
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牡蛎汤
牡蛎汤 原料:鲜牡蛎肉60 g,紫菜20 g,葱花10 g,以及细姜丝、精盐、味精、胡椒粉、绍酒适量。 制...
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虫草煨老鸡汤
虫草煨老鸡汤 原料:老鸡600 g,瘦猪肉100 g,虫草10根,鸡油75 g,姜片10 g,葱30 g,以及...
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白果腐竹煨土鸡汤
白果腐竹煨土鸡汤 原料:土鸡600 g,白果150 g,腐竹100 g,姜片10 g,葱30 g,以及精盐、胡...
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蟹粉羹
蟹粉羹 用料:蟹粉250 g,鸡蛋2~3个,黄酒25 g,精盐6 g,味精2 g,姜末、葱花适量,食油75 g...
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明目汤
明目汤 原料:猪心100 g,猪肝150 g,猪腰1只,胡萝卜100 g,熟花生仁75 g,香菜20 g,葱、...
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冰糖银耳羹
冰糖银耳羹 原料:银耳,又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平,入肺、胃经,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无...
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沙参玉竹老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤 原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经,含生物碱、淀粉、沙参素等,能够滋阴清肺、养...
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南杏猪肺汤
南杏猪肺汤 原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒,含有苦杏仁...
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