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银耳白肺
银耳白肺 此菜是一道补菜,具有滋阴润肺、生津养胃、提神健脑、补肾嫩肤、补虚损之功效,适用于老人因肺功能减退所致...
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菌王三文翅
菌王三文翅 原料:三文鱼划水14条,金针菇、百灵菇、口蘑、木耳、满天星、滑子菇各20 g,洋葱10 g,青椒、...
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什锦豆腐
什锦豆腐 原料:豆腐400 g,阿香婆香辣酱20 g,香菇、竹笋、牛肉、小芹菜、青椒、红椒,腰果10 g,葱、...
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猪脑菊花汤
猪脑菊花汤 猪脑髓是近几年的走俏食物,具有治头风、止眩晕等功效。此菜将脑花、菊花制成仿“鸡豆花”,成为高档汤肴...
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四神素肚汤
四神素肚汤 材料:素肚50 g,薏仁10 g,淮山10 g,芡实10 g,莲子10 g。 调料:盐、米酒适量。 ...
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罗宋汤
“罗宋汤”好吃却难做,如果简单地把佐料一锅煮,只能称为“杂菜汤”。 50年前在上海淮海中路(原名林森路)上,开设了好...
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春季养肝粥
春天是万物齐发的季节,人体各脏器也频繁活动起来。中医认为,春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝...
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花开富贵
花开富贵 原料:油菜心250 g,熟火腿(中方)30 g,熟鸡脯肉100 g,水发香菇50 g(大小一致),鸡...
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双菇鸡丸汤
双菇鸡丸汤 原料:鸡脯肉150 g,猪肥肉50 g,鸡蛋清1个,罐装金针菇、香菇各100 g,干淀粉适量,精盐...
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荷花鸡
荷花鸡 原料:鸡脯肉100 g,猪肥膘肉25 g,鸡蛋清2个,湿淀粉100 g,鸡蛋1个,细葱末10 g,精盐...
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绝世减肥“汤”翩跹
一、美丽少女——清热瘦身汤 这种汤尤其适合肥胖的美丽少女饮用,清热去湿,减肥瘦身!但是并不建议当成正餐吃,...
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玉兰花黑鱼汤
玉兰花黑鱼汤 原料:玉兰花3朵,鲜黑鱼1尾(约500 g),豌豆苗50 g,精盐、料酒、味精、白胡椒面、葱丝、...
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美容润肤的汤羹集萃
龙莲鸡蛋汤 取鸡蛋3个,龙眼肉15 g,莲子肉50 g,生姜2片,红枣5枚,精盐、鲜汤各适量。先将鸡蛋隔水蒸熟,去壳...
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关东羊汤
关东秋季,草肥羊壮,正是吃羊的好时候。关东人除了热衷于食用羊肉外,对羊汤还情有独钟。 下面以1只羊的脏腑品、羊骨...
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海米冬瓜条
海米冬瓜条 主料:冬瓜500 g,水发海米30 g。 调料:精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱、香菜末、清汤、香油、清...
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羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤 主料:羊肉150 g,冬瓜300 g,香菜15 g。 调料:盐、味精、料酒、香油、葱、姜各适量。 ...
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黄金白玉汤
黄金白玉汤 老熟的南瓜不仅甘甜爽口,而且还有一种特殊香气。在一次烹制南瓜菜肴时,我突发奇想,何不像做豆花那样也...
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蟹黄鱼翅盅
蟹黄鱼翅盅 袁枚在《随园食单》里介绍鱼翅的制法时,写道:“鱼翅难烂,须煮二日,才能摧钢为柔。用法有二:一法是用...
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上汤鱼肚卷
上汤鱼肚卷 主辅料:净桂鱼肉250 g,瓜衣70 g,熟金华火腿70 g,冬笋尖60 g,鸡蛋清2个,胡萝卜1...
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春季养生粥
春季三月从立春开始,经雨水、惊蜇、春分、清明、谷雨共计6个节气,天气由寒冷渐渐转暖和,大地回春,万物开始萌生发育,是一年...
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