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李连贵大饼
原料配方:精白面粉1千克 盐、花椒粉少许 煮熏肉的汤油适量制作方法 1.先用面粉0.5千克加水约250克和好,盖上湿布饧...
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花糕(扬式)
花糕制作精巧,操作严格,图样多样。原料配方 坯料:炒熟糯米粉25千克 花生油1千克 绵白糖13千克心料:炒熟糯米粉1千克...
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十八街麻花
材料:面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花27...
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什锦馅火烧
原料:(制十个)上白面粉—一斤 桔丁—一钱五分 绵白糖——二两五钱 瓜条—一钱五分 核桃仁—一线五分 青梅—一钱五分 瓜...
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耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。原料配方:小豆5公斤 红糖...
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两张皮(山西风味)
此品是山西一种小吃,各地集市、庙会均有出售,赶集、逛庙会者买到两张皮夹肉夹肠,边玩边吃。原料配方:富强粉400克 油10...
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丝饼
丝饼(不好意思这个没图)原料配方:面粉750克 豆油250克 盐15克制作方法:1.把面粉650克倒在案板上,与盐、32...
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酒酿饼
酒酿饼是历史悠久的传统产品,该制品有荤、素和有馅、无馅之分,包馅的有玫瑰、薄荷、夹沙等。系春季的时令品种,热炉供应。原料...
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天津狗不理包子的制作配方与工艺
特点:“狗不理”包子在天津负有盛名,已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。...
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