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毛血旺
工艺:煮 口味:麻辣味 主料:鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料:鳝鱼(100克) 猪肉(肥瘦)...
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水煮牛柳
工艺:煮 口味:麻辣味 主料:牛里脊肉(300克) 辅料:芹菜(100克) 青蒜(80克) 莴笋(150克) 鸡...
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家常扳指
工艺:烧 口味:辣味 主料:猪大肠(500克) 辅料:油菜心(150克) 淀粉(豌豆)(3克) 调料:大葱(8...
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家常牛肉丝
工艺:炒 口味:辣味 主料:牛肉(肥瘦)(225克) 芹菜(120克) 辅料:红辣椒(15克) 调料:姜(10...
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干贝玉米羹
工艺:烩 口味:咸鲜味 主料:干贝(30克) 玉米(鲜)(200克) 辅料:鸡蛋(100克) 调料:盐(5克)...
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榨菜肉丝
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(200克) 辅料:榨菜(50克) 调料:大葱(15克) 盐(5克) 黄...
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泡椒鳝鱼
工艺:烧 口味:香辣 主料:鳝鱼(500克) 调料:泡椒(50克) 姜(8克) 大蒜(8克) 大葱(8克) 酱油...
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泡菜肉末
工艺:干炒 口味:辣味 主料:猪肉(肥瘦)(100克) 辅料:泡菜(250克) 辣椒(青、尖)(20克) 调料...
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泸州烘蛋
工艺:煎 口味:咸鲜味 主料:鸡蛋(150克) 调料:淀粉(玉米)(4克) 盐(5克) 味精(5克) 花生油(1...
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海带卷
工艺:煮 口味:清香味 主料:海带(鲜)(200克) 猪里脊肉(75克) 辅料:胡萝卜(30克) 竹笋(30克)...
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清蒸青鳝
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:河鳗(750克) 辅料:火腿(25克) 玉兰片(25克) 香菇(鲜)(25克) ...
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滑炒里脊丝
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(200克) 辅料:青蒜(75克) 冬笋(50克) 鸡蛋清(30克) ...
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炝圆白菜卷
工艺:炝 口味:酸辣味 主料:圆白菜(500克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 盐(10克) 酱油(15克...
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炝豆芽菜
工艺:炝 口味:香辣 主料:绿豆芽(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(20克) 花椒(10克) 盐(5克) ...
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烧拌辣椒
工艺:烧 口味:咸酸味 主料:柿子椒(250克) 调料:香油(8克) 盐(5克) 味精(5克) 醋(3克) 类...
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煎皱肉
工艺:煎 口味:咸甜味 主料:猪里脊肉(250克) 辅料:玉兰片(10克) 豌豆(10克) 鸡蛋清(30克) ...
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熊掌豆腐
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:豆腐(400克) 辅料:香菇(干)(20克) 火腿(30克) 虾米(15克) ...
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熘鸡丝
工艺:溜 口味:咸鲜味 主料:鸡胸脯肉(200克) 辅料:冬笋(100克) 鸡蛋清(40克) 调料:黄酒(6克...
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肝羔汤
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鸡肝(300克) 鸡蛋黄(30克) 鸡蛋清(150克) 调料:盐(15克) 黄酒(...
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凤尾金鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:大黄鱼(600克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 冬笋(50克) 火腿(50克) ...
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