烧拌辣椒

工艺：烧口味：咸酸味
主料：柿子椒(250克)
调料：香油(8克) 盐(5克) 味精(5克) 醋(3克)
类别：四川菜健脾开胃调理单身食谱

烧拌辣椒详细介绍

制作工艺
1. 将柿子椒洗净去籽切块；
2. 将炒锅烧热（不放油），放柿子椒下锅用小火炒；
3. 表皮变色后关火，撒盐、味精、麻油炒匀，淋上醋上碟即可。
食谱营养

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

烧拌辣椒所含营养素

热量 (141.17千卡) 蛋白质 (4.57克) 脂肪 (8.50克) 碳水化合物 (14.99克) 膳食纤维 (3.50克) 维生素A (142.50微克) 胡萝卜素 (850.00微克) 硫胺素 (0.08毫克) 核黄素 (0.08毫克) 尼克酸 (2.31毫克) 维生素C (180.00毫克) 维生素E (6.96毫克) 钙 (42.33毫克) 磷 (53.40毫克) 钠 (2389.75毫克) 镁 (31.08毫克) 铁 (2.47毫克) 锌 (0.55毫克) 硒 (1.12微克) 铜 (0.24毫克) 锰 (0.50毫克) 钾 (366.43毫克)

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