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什锦娃娃菜
原料:娃娃菜500 g,熟金华火腿25 g,鲜河虾仁50 g,鲜口蘑50 g,鲜香菇30 g,熟鸡油50 g,...
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荠菜虾球
原料:荠菜100 g,鲜虾仁50 g,五花肉50 g,火腿10 g,水发香菇10 g,竹笋10 g,蛋清1个,...
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翡翠白玉羹
原料:嫩豆腐250 g,荠菜150 g,竹笋25 g,精盐、味精、料酒、淀粉、菜油、鸡汤、香油各适量。 制...
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荠冬肉丝
原料:熟猪腿瘦肉150 g,荠菜100 g,冬笋50 g,香油、酱油、味精、糖、精盐各适量。 制法:1冬笋...
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豆渣鸭子
一、原料:主料:豆渣500 g,鸭子1只。 调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。 二、制法:...
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白菜炒豆渣
一、原料:主料:豆渣500 g,白菜500 g。 调料:盐、味精、葱花、色拉油。 二、制法:1将豆渣挤...
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炒豆渣
一、原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。 调料:色拉油、葱花、盐、味精。 二、制法:1将豆渣挤...
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蒜米糯米饭
原料:糯米500 g,蒜米250 g,清水。 制法:糯米淘洗干净;蒜米清洗干净沥水;倒入高压锅加清水,水与...
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豇豆角饭
原料:白米饭500 g,豇豆角400 g,生姜5 g,蒜米10 g,色拉油20 g,猪大油40 g,甜面酱10...
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咸肉菜饭
原料:白米饭500 g,咸肉100 g,大青菜250 g,生姜5 g,色拉油25 g,猪大油25 g,精盐3 ...
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菠萝炒饭
原料:菠萝、火腿、白米饭、虾仁、洋葱、鸡蛋、盐、味精、黑胡椒粉。 制法:1菠萝、洋葱、火腿均匀切丁,鸡蛋打...
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荔枝炒鸡丁
原料:荔枝、鸡脯肉、葱、青红椒、蛋清、盐、味精、料酒。 制法:1荔枝去外壳及籽;葱切小段;青、红椒切菱形片...
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苹果炒虾球
原料:苹果、明虾肉、葱、蛋清、盐、味精、料酒。 制法:1葱切小段;苹果去核切成小菱形丁。 2明虾去肠泥...
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酒浸基围虾
原料:基围虾数只,葡萄酒(干白)1 000 ml,花雕酒200 ml,葱段、姜片各5 g,精盐 5g,食用油少...
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汤浸仔鸭
原料:净仔鸡1只(约重750 g),精盐5 g,味精3 g,葱段15 g,姜片10 g,胡椒粉2 g,白卤水...
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油浸草鱼
原料:净草鱼1尾(约重500 g),葱段25 g,姜片 30g,料酒 15g,精盐 5g,味精3 g,鸡精5 ...
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腰果冬瓜排
原料:冬瓜200 g,腰果100 g,精盐3 g,淀粉30 g,五香粉5 g,花椒面2 g,鸡蛋2个,姜葱水少...
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茄子塞肉
悠悠岁月,茄子入菜已有3 000多年,它含丰富的VD(每500 g茄子中VD的含量高达3 600 mg以上),茄子塞...
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豆腐塞肉
有人称豆腐是植物蛋白,口感好,滑嫩无比;豆腐无味,须借味,或借味于鲜汤,或借味于鲜菌,或借味水鲜,或借味于禽畜...
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炝鸡腿菇丝
原料:鸡腿菇200 g,干辣椒丝10 g,花椒粒4 g,精盐、味精、蒜丝、色拉油各适量。 制作:鸡腿菇去蒂...
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