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铁板瑶柱汁滑豆腐
主料:瑶柱碎10克、鲜鱿20克、豆腐150克、青红椒各20克辅料:冬瓜球10粒、笋干少许、菜心调料:盐5克、詹王鸡粉4克...
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劲霸詹王鸡粉鲍汁阿魏菇
主料:新疆阿魏菇500克辅料:青菜胆10棵调料:詹王鸡粉10克、盐0.5克、调好的鲍汁200克制作:1、先将阿魏菇切成厚...
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创新元宝虾
原料:基尾虾250克辅料:酸红豆10克、 肉沫50克、青红椒、洋葱各3克调料:劲霸汤皇10克、劲霸鸡汁10克、劲霸豆瓣酱...
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豌豆炒阿拉斯加真鳕鱼
原料: 阿拉斯加真鳕鱼肉 200克 豌豆 300克 葱、姜 适量 盐、水淀粉、料酒 适量 做法: 1.先将豌豆放入开水中...
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香辣阿拉斯加王蟹
原料: 阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 香辣酱、香辣油 适量 葱、蒜、笋、香菜、花生仁(最好是已经炒熟的) 做法: 1.将蟹腿解...
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椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳
原料: 阿拉斯加黑鳕鱼肉 300克 葱、鸡蛋 适量 料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉 适量 做法: 1.把...
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金栗焖阿拉斯加雪蟹
原料: 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 做法...
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山椒鳝丝
原料:去骨净鳝500g,野山椒100 g,鲜红辣椒丝50 g,酸菜30 g,姜、葱末各10 g,蒜茸20 g,胡椒粉...
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孔雀鳝花
孔雀鳝花 原料:去骨大鳝鱼500 g,郫县豆瓣酱25 g,泡辣椒20 go葱花、姜末各5 g,蒜茸10 g,白糖1...
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虾仁黄金饼
原料:老南瓜500 g,糯米粉300 g,虾仁100 g,水发香菇50 g,熟猪油50 g,熟火腿、竹笋各30 g,水发...
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豆豉鲮鱼炒金脆
原料:普通面粉200 g,豆豉鲮鱼罐头100 g,老干妈豆豉20 g,白糖5 g,鲜红绿辣椒各1个,蒜茸10 g,鸡蛋1...
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咖喱松仁鸭米带饼
原料:鸭脯肉200 g,松仁100 g,洋葱丁20 g,红小辣椒段10g,咖喱酱50 g,姜末5 g,白糖5 g,精盐2...
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秘酱牛肉带饼
原料:精瘦牛肉300 g,葱白丝100 g,秘制酱料60 g,姜、蒜末各5 g,湿淀粉20 g,鸡蛋1个,芝麻香油适量,...
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新源金家福
“全家福”作为一款吉祥菜,传统的用料都少不了海参、鱿鱼、鸡块等。在猪年来临之际,笔者将以猪身的不同部位为主料,一些素菜...
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铁板肥肠
原料:卤好肥肠300g,洋葱丝50g,锡纸1张。 调料:姜末、蒜末各5g,洋葱末、芹菜末、花生碎末各10g,海鲜酱、...
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碧绿香液鸡
原料:嫩母鸡1只(约重1200g),菜心300g,姜茸25g,葱白丝15g,料酒15g,精盐15g,味精5g,白糖2g,...
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面皮包炸酱鸡腿
面皮包炸酱鸡腿 原料:肉鸡腿8个,柱侯酱、海鲜酱、沙茶酱、花生酱各15 g,辣椒酱10 g,豆瓣酱5 g,腐乳泥5 ...
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面皮包炸奇味鸡
原料:鸭脯肉200 g,奇味汁[注]150 g,香菇、嫩笋尖各50 g,鸡蛋清1个,干淀粉15 g,精盐、味精、葱姜汁...
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面皮包炸三菇乳鸽
原料:乳鸽2只,香菇、姬菇、蘑菇各75 g,鸡蛋清2个,干淀粉30 g,葱弹子15 g,姜米10 g,海鲜酱、红油尖椒...
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魔芋牛肉
原料:鲜黄牛肋条肉750 g,魔芋豆腐500 g,葱10 g,姜8 g,味精3 g,胡椒、干红辣椒节、花椒、糖色、酱...
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