[食疗]活血散结类

海带排骨汤

【配方】海带100g、排骨500～1000g、调料适量

【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。

【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。

【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。

【服法】单吃或佐餐食用均可。

海带海藻黄豆汤
　

【配方】海带、海藻各30g、黄豆150g、盐糖等调味品适量

【功效与应用】海带海藻黄豆汤软坚散结，清热利尿。适用于肿瘤、单纯性甲状腺肿和慢性颈淋巴结炎等症患者食用。

【方解】方中海藻，味咸，性寒。清热，利尿，软坚，散结。黄豆，味甘，性平。益脾养中，润燥消肿。海带海藻为软坚散结食物，黄豆含有丰富的蛋白质，三者同炖汤食用，对上述肿瘤及疾病有较好的疗效。

【制法】将海带、海藻用温水泡发洗净切丝，黄豆洗净，同入锅内，加水炖汤，加调料。

【服法】佐餐食用。

大蒜甲鱼

【配方】甲鱼1只（约500g）、大蒜60g、白糖、白酒、调料适量

【功效与应用】大蒜甲鱼滋肾养阴，补血止血，抗肿瘤。适用于肿瘤病人在接受化疗、放疗后出现的阴虚火旺、五心烦热、口舌生疮、潮热盗汗等症患者食用。

【方解】甲鱼能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能，大蒜含有某些抗癌成分，二者合用，对癌症患者有较大的治疗和补益作用。

【制法】甲鱼按常规宰杀，切成四大块，入锅煮沸，捞出，割开四肢，剥腿油，洗净，大蒜剥皮洗净，入锅加水炖熟，加调料。

【服法】吃肉喝汤。

菠菜血旺汤
　

【配方】菠菜200g、血旺300g、调料适量

【功效与应用】菠菜血旺汤滋阴补血。适用于缺铁性贫血和癌症患者食用。

【方解】方中猪血，味咸，性平。补血，能抑制恶性肿瘤生长，菠菜滋阴补血，滑肠通便。用于缺铁性贫血，习惯性便秘等症。二者合用，其补血作用更大。

【制法】菠菜洗净切成节与血旺共煮汤，加调料。

【服法】日服1次。

黄芪猪肝汤

【配方】黄芪50g、猪肝250g、油盐调料适量

【功效与应用】黄芪猪肝汤补益气血，益肝明目，利水消肿。适用于气血虚弱的癌症患者食用。

【方解】方中猪肝，味甘苦，性温，补肝明目。用于血虚面色萎黄，夜盲，目赤，浮肿等症。猪肝与益气补血的黄芪合用，能增大猪肝的补益功能。对癌症患者治疗前后，气血虚弱大有补益。

【制法】猪肝洗净切片，加盐、水淀粉混匀，黄芪水煎取汁。再用黄芪汁煮熟猪肝片，加油盐调味。

【服法】佐餐食用。

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