韭苔炒百灵
亮点：'[#F) DX %�,$!oO
将韭菜苔和鲜百灵菇搭配在一起，口味家常，有韭菜浓香，百灵菇有嚼劲，口感很好。"A
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原料：百灵菇150克，韭菜苔100克，姜葱蒜各5克，碎米芽菜10克。DQ-h!4V)a"]
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调料：盐3克，味精5克，家乐辣鲜露3克。w$3}8SL'mM(G
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制作：1、鲜百灵菇汆水，放入高汤500克中煲2个小时，取出放凉切成2毫米的薄片，入六成热的油锅中拉油几秒钟捞出控油备用。2、韭菜苔切段，锅入底油入姜葱蒜和碎米芽菜炒香，入百灵菇和韭菜苔，用盐、味精、辣鲜露调味大火翻匀即可。pDq"BB72{=6dN4vK
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味型：咸鲜。" NN;!nZge9+E3WB
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所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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