梅花鳜鱼
原料：3YT']? ZHcLF-M
鲜活鳜鱼1000克，鸡胸肉200克。1Bpz{s 2}[z
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配料：USf=dg \ xXu7P'nH
香菇、南荠、青豆、火腿、虾仁、刺参、黄瓜各5克，海米、黄蛋糕、红椒各2克，肥瘦猪肉、色拉油各10克。 ,"1$izk' 1.E-g|(
调料：A@t3`0oxw|eQOE
盐10克，味精、淀粉、料酒各5克，鸡粉2克。?74HJ~Gx(Orq ]b'
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制作：1、鳜鱼宰杀洗净，鱼肉打十字花刀，水汆成型入味，原料切小丁，水汆入味。L�EfIiaFesJJkoQ
2、将八宝料填在鱼中间，用鸡胸肉做成鸡料子，抹在鱼身上，用香菇、黄瓜、红椒、黄蛋糕制成造型，摆在鱼身上。8V;s^wS&v?oxe}[6
3、将鱼摆放在蒸车内，开气蒸8分钟后取出，做芡汁浇在上面即可。I#q*`Zs ;iq?\I,E
特色：造型美观，口味咸鲜，梅花鲜艳。=iF:QQtt5L,seQ| -b
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