兰花鳜鱼
原料：?E@d2n A@
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鲜活鳜鱼1000克，黄蛋糕200克，鲜红椒5克。Bw"{6(74Qts7CRcp!@
调料：!5nf7*"?ud4b TII
盐10克，味精、鸡粉各2克，红醋、胡椒粉各5克，色拉油30克。P1~ k U1j?-=df
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制作：_\JE ibe$I ;�L?
1、活鳜鱼宰杀洗净，去鳞、去内脏、去头尾，除去鱼中段的骨刺，将鱼肉整形作鱼花，下料制成鱼片。$.�pJ8N*1-`K\{)#
2、勺内加水汆鱼花，加上制成兰花形状的蛋糕花，中间加鱼片。T)k�=5{p0'YU!S
3、勺内加入味达美、味精、醋、胡椒粉做成汁，淋上即可。X~ fmY#fq.TbuYL-
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特点：dUd
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造型美观，色泽亮丽，口味酸辣，兰花逼真。z"UV7q
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