菊花桂鱼
原料：Xi0Uqi�
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活鳜鱼1000克，黄瓜、胡萝卜各50克。#[] ~h2'b X!?
调料：N8NE
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白糖、番茄沙司各50克，淀粉20克，色拉油2000克。jl5&N\2dB o,Rbg vEj
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制作：pW=P:(~A:fOOy)
1、将鱼宰杀去内脏，开水烫后刮鳞，去头尾，将鱼肉切成菊花形。p$L]fN.}/PmnVtP
2、鱼花沾生粉，下入七成热的油中炸熟，热油一促，摆在鱼池内。vK-b |kF8v3o[Rqb!Cu
3、勺中留少许油，炸葱、姜、蒜末，加入番茄沙司、醋、糖做成茄汁，均匀地浇在鱼花上即可。q:B;y: C9
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特点：f9m�?~
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制作精细，色泽红亮，口味甜酸。E*R n7*?,~s(GB.B
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