锦秋湖畔 绿都小酌
锦秋湖畔 绿都小酌5Mp|SUL,"1;L2\ �b
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文/桓台绿都大酒店Lt3'-
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炸虎爪虾,EoD'QqjM7]p~y3=M A
主料：虎爪虾、粉丝3+oTmFf:u\G N? Ho
制作工艺：炸C9( A;R2se8F4 6^?R
特点：口感酥脆，栩栩如生。P xWFR9*jA4M b!1P-
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过油鲤鱼Af
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主料：鲤鱼、葱姜8O?2 }o
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制作工艺：炸、蒸m6Ay13GyuC0!5�
特点：醇厚软滑，鲜嫩香浓。
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三珍鱼圆H9P=0bX+ ~)bH1
主料：黑鱼@,0]_TA-e�@Bis|*
制作工艺：汆Q UlcVI&tW@juz]
特点：清醇鲜嫩，爽滑适口。-IlT?K"{K^X/O
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五彩鱼球^, f
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主料：鲤鱼Vq(A0P`=~L]C_K8
制作工艺：蒸3w%b.4|O-
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特点：形如绣球，口味独特。
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石榴鱼包
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主料：鲤鱼、五彩丝?[ci\n j~3\=b@"(J
制作工艺：蒸"Y__fu5!o
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特点：皮薄汁浓，鲜香诱人。o ],7&As+@?X[&ez
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清汆鱼片4H/MW+a")QYZ7au{9G
主料：黑鱼 *}{=4,ACQd 9 95
制作工艺：汆* ?XPGQ *WQ~~d
特点：汤清味鲜，鱼肉脆嫩。
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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