炸脆皮整野鸭
原料： fk \
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光野鸭1只，老汤、食用油。 s c`\9[B9\X}#h
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制作方法：ctGpg#($jf6yujPa
1.将野鸭除净内脏，里外治净氽一水后，放入酱汤中酱至脱骨时捞出控干水分。JLp]kaDBhSP+w:wE
2.勺放宽油，七成热时放入酱好的鸭子炸至色泽金黄，皮脆时捞出改刀装盘。 #+xq*bHF5H& {(uM
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特点：6}#x}_|
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色泽金红，皮脆肉嫩。
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