玫瑰香糕

原料：
玫瑰花2朵，熟糯米400g，芝麻100g，白糖80g，蜂蜜5g，柠檬汁30g，水淀粉15g，精盐19g，色拉油适量。
　　
制法：
1　将玫瑰花放入蜜糖水中浸泡20分钟，沥去水后放入粉碎机中绞碎，制作成玫瑰酱。取4／5玫瑰酱和20g白糖放入碗内，与熟糯米粉拌匀，做成12个圆饼后裹匀芝麻备用。
2　由锅上火烧至五成热时，把做好的饼逐个放入油锅，并不停的晃锅，炸至浮起且芝麻变黄时捞出控油装盘。
3　净锅添水烧开后放入白糖、柠檬汁、精盐、蜂蜜及剩下的酱汁，然后勾芡淋明油，浇在香糕上即可。
特点：
甜糯可口，花香浓郁。

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