渔村手抓卷（广东凯奕餐饮管理培训公司特色菜品）
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菜品制作：tu"D9B
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陈凯奕，广东人，出身餐饮世家，从小开始学习燕鲍翅的制法，技艺精湛，曾经在多家星级酒店、大型酒楼从事中厨工作，拥有丰富的厨房策划营理经验。曾任北京CCTC餐饮管理培训南方区经理，录制的光盘已经成为北京某星级酒店的教材，并在多家媒体发表作品。T/1z h;5 lrf!"
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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