茯苓烤银鳕鱼（上海廊亦舫餐饮有限公司南汇店特色菜品）
味型：UIbu~V;`hR]PTe9!Q=
浓香，肉质鲜嫩。]L/)*QvwzPK 3?]{1l5
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创意：Q$%eTwJ0yh$H!,
在其他店吃过一道有茯苓粉味道的肉菜，发现茯苓粉可以入菜，而且茯苓粉易得，直接在中药店就可买到，成本不高，售价比当归还要便宜些，借鉴这种搭配，用日式烧烤的手法做出此菜，区别于以往的日式烤鳍鱼，菜品中增加茯苓粉的药香味，整道菜浓香扑鼻。jhnE4A?�) O rQm
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杨建华点评：M8R0fI.yrachIa{ x
酱料可以稀释后再用，否则颜色太重。4p &e_b�CZP5Ku x
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