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招牌赛熊掌(北京广东大厦龙朝会私房菜品)

特点:hO 8+I `"c`%=z`ZQ
浓香醇厚,软滑不腻,强身健体。;-vm&TP263'ww@F
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菜品制作:RqrQNiV,,^ .X` 1b0
梁润波,广东人,1994年从厨,曾在深圳凯逸酒家、广东红馆私房菜任厨师长,现任北京广东大厦龙朝会私房菜主管,擅长鲍参翅肚等海鲜的烹制、粤式炖汤。y{|1% 3 N ) u h
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点评:gjBMHj)]gp@pZk!:U
日本牛肉与中式古老烹饪技法相结合,烹制出软滑的口感。:=cmvyRGmnXfn9I
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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