椿苗拌海参（石家庄御参舫特色菜品）
口味：2)%hzh
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咸香清口，色泽红亮，甘苦适中，开胃醒酒。 LQ^=!0#azk@BRL$2{
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特点：R n#^T%RcgK^(Q?%
香椿苗是春天特有的植物原料，口味好于香椿芽，再加上与蝴蝶参的搭配，不论口感还是口味都很不错，推出后客人反应很好，目前居凉菜销量的第三名。uqU[ 35iy9@H%X% P
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菜品提供：M$Pqw NH2Kz7` -8+
李建辉，高级烹调师，中华雕刻名师，师从海参王高速建，擅长鲁菜、粤菜、川菜，从厨15年，现任石家庄御参舫行政总厨。mOL# iN&~nt4tO"U0_J
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点评： lDb(Tz#uDd1L9p
用香椿苗拌海参很有创意，香椿的天然香味很好地渗入海参中，是一道时令佳肴。用汆水后的香椿芽代替香椿苗味道也不错。)YSy)-{=G0xOL Um
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