奶糖黄米藕（济宁香港大厦创新菜品）
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这道菜具有两大亮点，一是选用陕北特产——软黄米做馅心，改变了以往用白糯米做馅心的惯例，无论在出品口感，还是色泽上都更胜一筹。二是熬制纯牛奶、红糖做汤底，独具一格。k4:;X SZq_T.U�Ah
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罗大志点评：[ H_;`|b~S-ibhp
这道菜的原型是上海菜的蜜汁藕，多用糖汁加上桂花酱调味，由于其甜味较浓，不适合北方口味，故这道菜改用牛奶和红糖熬制，降低了甜度。另外，汤底与蜜藕的色彩形成反差，卖相好。bHU#9=Z +H,cO2}\
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旺菜秘籍
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