飘香鱼籽鱼鳔（南京上海精菜馆特色菜品）
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鱼鳔里面酿鱼籽和肉馅，做成香锅，非常好吃。将干锅鱼杂精细化，更方便客人食用。b@G)QH[1Q/
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菜品提供： r8@)R !"2{nu$?
付正东，国家高级技师，现任南京上海精菜馆技术总监，上海悦拓新宇酒店管理有限公司技术总监。LHmB[1I 9=J|O
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王振庆点评：这个菜做法比较新，是一道很可口的菜肴，只要将鱼鳔提前酿好，走菜就会非常快。由于本店没有了鱼鳔和鱼籽所以没有试，我仔细看了一下，配比没有问题。x}5k
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