飘香红舞裙（济南锦绣江南秋季时令新菜）
创意由来：vP)2�t:W-63LKh`5M
鱼鳔配臭豆腐上笼蒸不是新菜，但是这一组合换个方式上桌一下就吸引了客人：煸至干香的鱼鳔用烧热的铁板再锔一下，浓香扑鼻旁边围上炸好、淋过辣椒酱的臭豆腐气氛和口感都是一流。h?T 'tw_BSHh mD
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特点：口味咸鲜，口感软糯回味无穷。f! SB F0 LIeNs8cy
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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