美极捞茄子（上海东耀餐饮管理有限公司行政总厨兼餐饮总监张正东最新菜品）
点评：DA5Lm#ElFcEN U?E
这是一道色泽美观、滋味鲜美的夏令佳肴。茄子的优点在于柔绵酥嫩的口感和虚心接受“调教”的品格。茄子之外，所有配料调料都是个性极强味道鲜美的“帮教者”，真心诚意地提OWim:4N@#ngDKm/
高茄子的“素质”。尤其是美极鲜味汁，它的极强的渗透力，最“深入人心”，化平庸为神奇。菜名中的“捞”字也用得好，形象生动，甚至能感觉到人们抵档不住诱惑时的“猴急相”。:ta=
UIO)^ki7G!
hA:~�=?)K.8rQF
菜品提供： CoFK~2&12|JX =~
张正东，中式烹调高级技师，现任东耀餐饮管理有限公司法人，行政总厨兼餐饮总监。 c=vt03zMROZk{u"
},ph sR
zC+\IZ@l
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
