水果冰沙凤尾虾（上海雨花石餐饮管理有限公司韩震最新菜品）
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“吃法新颖，口味独特，色泽诱人，营养丰富”，可以这样概括这道菜的特色。像冰沙，又像冷菜，妙的是在冰沙之下还有不同的水果，口味不同，色彩也不同。尤其在夏天，这道菜会很受欢迎。菜肴创新，有时就看你会不会嫁接，各种元素有机结合便会生化出许多新品种来。倘在基围虾的边上再添加一些其他东西，或替换成其他原料，效果也不会差。,@d+UnAQX~TR
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菜品提供：'xFUrwQ%: G\A
韩震，国家高级厨师，上海名厨专业委员会委员，现任现任上海雨花石餐饮管理有限公司行政总厨。!="Ai�B;hBB8oA
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