万州麻婆鱼（西安美华食府特色菜品）
特点：lYmtAYg6zNJhnvfz'
鱼肉质嫩，麻辣鲜香。!^X
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菜品提供：i-8H\O�y\ T9#n?,
冯帅 35岁,擅长新派川菜及陕南地方风味菜肴的制作，现为西安美华食府行政总厨。O=
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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